Čokoládové muffiny

Do mísy prosejeme suché ingredience, jako mouku, cukr krupici, kakao, prášek do pečiva a špetku soli a promícháme. Ve druhé míse promícháme xantan, ghí, mléko, vejce a rum. Obojí pak smícháme a vyšleháme metličkou do hladka. Čokoládu nastrouháme. Ručně lehce vmícháme do těsta dvě třetiny nahrubo nastrouhané čokolády. Naplníme těstem papírové košíčky, každý posypeme důkladně zbytkem nastrouhané čokolády a dáme muffiny péct na 180’C na 20-25 min.

Více receptů v tištěném APŽ číslo 7. 

ahaonline.cz

Masopust: Pečeně na česneku a rozmarýnu