Jabkovec

Brambory, kterým se na Vysočině říká »zemská jabka«, uvaříme ve slupce a necháme je vychladnout. Následně je oloupeme, nastrouháme najemno a přidáme k nim drobně nakrájené škvarky, rozklepnutá vejce, krupici, mléko, majoránku, sůl, pepř a prolisovaný česnek. Hmotu, která by měla mít konzistenci o něco hustší, než je těsto na bramboráky, důkladně promícháme, rovnoměrně ji rozetřeme do vymazaného pekáčku a v troubě při teplotě 180 °C teplotě upečeme dozlatova po dobu cca 20 až 25 minut.

Více receptů v tištěném APŽ číslo 42. 

ahaonline.cz

Pardubické perníčky