Vánočky: Marcipánová s amarettem

Do mísy rozdrobíme droždí, které zalijeme mlékem, přidáme lžičku cukru a dáme na 10 minut na teplé místo. Poté přidáme mouku smíchanou se špetkou soli, zbylý cukr, vanilkový extrakt, rozehřáté a zchladlé máslo, žloutky, citronovou kůru a vše vypracujeme v hladké těsto. Poté ještě zapracujeme rozinky, mandle a na kostičky nakrájený marcipán. Hotové těsto necháme dvě hodiny na teplém místě kynout. Těsto vyválíme na prameny, upleteme vánočku a upevníme ji špejlemi. Dáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme žloutkem a pečeme v troubě předehřáté na 170 ºC dozlatova. Propečenost zkusíme špejlí. Když je čistá, vánočku vyndáme na mřížku a necháme vychladnout. Podáváme pocukrovanou moučkovým cukrem.

Více receptů v tištěném APŽ číslo 51-52. 

ahaonline.cz

Vánočky: Bezlepková tvarohová